Description Missions : Assurer le suivi de la mise en oeuvre opérationnelle au niveau du magasin, de la politique et des objectifs qualité de l’Enseigne sur la base des priorités et des plans d’action définis par la direction : – plan de maîtrise sanitaire de l’Enseigne (qui repose sur plusieurs démarches spécifiques que sont l’HACCP, les Bonnes Pratiques de l’Hygiène, l’étiquetage, les règles et normes de sécurité sanitaire, la traçabilité produits), – respect de L’hygiène alimentaire selon le…