VOS MISSIONS Préparer les plateaux repas destinés aux compagnies aériennes. Réaliser des préparations simples : découpe, dressage et portionnage. Respecter les fiches techniques, les grammages et les consignes de production. Assembler les plateaux repas selon les standards des compagnies aériennes. Vérifier la conformité des éléments préparés : menus, régimes spécifiques, accessoires et quantités. Assurer une présentation soignée des plateaux repas. Emballer les produits selon les procédures in…